中深煎り（シティーロースト）が好みの焙煎度合いですので、グァテマラSHBを「風味：標準、煎り：やや深い」で焙煎しました。焼き具合は素晴らしく、むらもなくきれいな出来上がりなんですが、期待していた味わいではなかったので、「風味：苦い、煎り：深い…
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