珈琲：除いた豆で飲んでみた

欠点豆を取り除いた後に焙煎し、その後、焙煎むらのある豆をピックアップします。

豆の色が薄かったり濃すぎたり欠けていたりした豆を集めて、どんな味なのかドリップして飲んでみました。

「意外と飲める。」（^^

「あっ！苦い。」

（そりゃあ、そうだ。）

欠けているところは焦げやすく炭っぽい味になりますし、焙煎がより深くなったものを取り除いているわけですから。

でも、思っていたほどまずくはありません。

普通に飲んでもいいし、コーヒーゼリーにしてもいいかなと思います。